大闸蟹不能吃的几个部位:
1.蟹肠:将蟹肠去掉,蟹肚脐部分的一小块盖(以内脏最好去毒)。
2.蟹腮:蟹腮在蟹身上。蟹鳃是蟹的呼吸器官,直接和外界接触,不宜食用。
3.蟹心:蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物,挑出来丢弃,即可享用蟹黄(蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。
4.蟹胃:蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃,属于消化器官,而且寒性比较大,不要食用。
去除这四样这只大闸蟹任你吃!