从古至今，文人墨客对于大闸蟹甚是怜爱，对蟹是诗词也是极美。

唐代诗人皮日休《咏蟹诗》

代表诗句：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生。莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。”

点评：诗句抓住了螃蟹的“横行”状态，寄托诗人的思想感情，几乎是古今诗人画客情怀的共通之点。

清代诗人孙晋灏《食蟹歌》

代表诗句：“荒蒲飒飒绕渔舍，西风昨夜清霜严。一星远火照秋水，郭索数辈行监馋。浪岂博带纷出簖，厥名则异实则咸。往常但侈鱼肉味，尖团嗜好殊酸咸。朵颐翠釜灶觚立，老饕口腹真食馋。金膏浓腻一筐足，玉脂滑润双螯缄。分擘肌理片条缕，攘擎那恤污衣衫。脐防性冷医戒勿噬，譬如萧艾终当芟。森森做坐销戈戟气，积甲熊耳何山岩。面目奇丑固骇示，《尔雅》有释宜开函。以 毛貌取物失诸蟹，岂知内蕴非同凡。九雌十雄语可谱，从此乐得深杯衔。豪情未减毕吏部，酒泉之郡谁为监。

点评：从这些诗歌里，可以看出几百年前的古人视阳澄湖大闸蟹为“生平独此求”，能得到蟹而一解朵颐为快。吃蟹时“攘腕了不顾”，“那恤污衣衫”的迫切需求状态，多么真切、真实、动人而又兴味盎然的诗情！这首诗把渴求食到阳澄湖蟹的馋相和食蟹时的兴致，描写得淋漓尽致、生动逼真，读来真令人拍案叫绝！

现代美术大师齐白石《袖手看君行》

代表诗句：“常将冷眼观螃蟹，看尔横行到几时？”

点评：齐白石大师十分憎恨国民党的贪官污吏，所以他在这幅《袖手看君行》的画上题了这样的诗！将贪官污吏比作横行的螃蟹，真是妙不可言！虽含贬义，却也是生动描绘的大闸蟹形与状。