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大闸蟹做法之蟹酿橙
准备的材料有：阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。
过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把 大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。
吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣...
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