都说“阳澄湖大闸蟹"出名，我想与地理位置有非常大的关系。因为阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的一条湖泊之一，水质清澈，水草茂盛，饵料丰富是它是特点，非常适合大闸蟹生长，自古以来以盛产优质大闸蟹为名。紧邻苏州和上海，"阳澄湖大闸蟹"，因古今城市的兴盛而声名远播。有一则故事，章太炎的夫人汤国梨，曾经留下"不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州"的诗句。很多朋友买了大闸蟹，一时吃不完，或者要过一段时间再尝，要提醒大家一下，要注意保存好。首先把蟹捆绑好，这是为了保证大闸蟹肉的结实，大闸蟹放在冰箱的保鲜室内，温度要控制在3-6摄氏度左右，再把拧干的湿毛巾盖在上面。一般3-5天蟹不会死，切记不可放入水中养，死水缺氧大闸蟹必死，下面说几种大闸蟹的保存方法。

方法一：

要想选活力旺盛的大闸蟹，首先准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中并且不可以层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高，目的是保湿,不可以把大闸蟹全部埋住。因为很多购买者不太可能备有增氧设备,水太深螃蟹会缺氧，导致窒息而死。桶/盆无须加盖,要每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法来保存”阳澄湖大闸蟹”,在气温不高的时候，大闸蟹可保存超过5天。

方法二：

用冰箱来保存“阳澄湖大闸蟹”，如果所购大闸蟹数量不多，能在三天左右吃完的保存方法比较简单，选活力旺盛的大闸蟹,并把大闸蟹的脚捆起来，减少大闸蟹体力消耗,之后再放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，并盖上湿毛巾保存。 区分大闸蟹活力足不足的方法是，用手点点大闸蟹的眼睛，反应不灵敏的就要先吃掉。

方法三：

如果所购阳澄湖大闸蟹量多,最恰当的保存办法是,把自己的浴缸分享出来给大闸蟹先用一下，原因是因为，浴缸四壁光滑,大闸蟹逃不了,再把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水有讲究，水要刚好埋住大闸蟹,让大闸蟹立起来就可以在水面上呼吸,还要根据储存数量和时间投放一些小鱼小虾,这种方法可以让阳澄湖大闸蟹超过7天或更长,如果是品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率在95%以上。一定要记住把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

以上是能有效保存“阳澄湖大闸蟹”的三种方法，要切记不能保存时间太长，希望可以给大家带来帮助。