近年来人们的生活水平提高，生活节奏快，每天忙着喝酒，陪客户，晚睡，早起，生活又不规律，每天都是大鱼大肉的，鱼和肉吃多了，不配蔬菜吃得话，时间久了，就会造成胆固醇，脂肪高等等之类的病，生活之所以能这么好，都是大家拿身体换来的，如果要是吃湖鲜的话，苏州阳澄湖大闸蟹是不二的选择，不仅拿上桌有面子，而且大闸蟹的营养价值高，大闸蟹含有多轴维生素，大闸蟹的肉要比于类的营养价值高出6-10倍，除此之外，大闸蟹壳还含有丰富的钙。

本草纲目记载，大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

而现代医学也发现了蟹肉含有丰富的蛋白质与微量元素以及软磷脂，钾钠钙等物质，都是对身体有很好的滋补作用，并且具有抗结核的作用，对结核病的康复大有益处。蟹肉性寒，味咸；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。并且根据《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了大闸蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎，产妇乳汁分泌少等疾病，其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。