对于阳澄湖大闸蟹追捧,不仅仅只在我这个世纪,其实很久很久很久以前就已经被古代的美食家们“吃货们”就赞的不行了,甚至在品蟹的时候就会即兴来一首赞美阳澄湖大闸蟹诗句,真的描述的评价的很详细哦……
宋代时期:
1、宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,常以诗换蟹:"堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团(大闸蟹,古称尖团)。“文豪一诗换两蟹,得意之状令人可掬”。难怪食蟹之后,发出“不到庐山辜负目,不食大闸蟹辜负腹”之感叹。
2、宋代诗人黄庭坚喜食扬州贡蟹,称其物美绝伦,诗云:"鼎司费万钱,玉食常罗珍,吾评扬州贡,此物真绝伦。"他还谙熟烹蟹之法,认为蟹性寒,宜拌一点姜,并在蟹诗中写道:“解缚华堂一座倾,忍堪支解见姜橙”。
明代时期:
1、明末哲学家李贽人谓“蟹仙”。且看这位至情之人对蟹的说法,“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”他曾对大闸蟹发出这样的感慨,“予嗜此一生,每岁于蟹未出时,即储钱以待,因家人笑予以蟹为命,即自呼其钱为买命钱。”可见其对于自己食蟹之僻津津乐道,乐在其中!不愧为“蟹仙”也!
清代时期:
1、代文学家曹雪芹钟情大闸蟹,在文学名着《红楼梦》第38回"林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和大闸蟹咏"中,有生花的妙笔,把大观园中的大闸蟹宴和人们吃蟹的形态、方法描写得淋漓尽致,栩栩如生,不失神来之笔。