蟹卡网
“蟹不管怎么烧都好吃,今天的蟹加上了肉末和鸡蛋一起蒸,更加的提升了蟹的鲜味,喜欢吃蟹的朋友可别错过这种烧法哦!”
食材明细
大闸蟹、鸡蛋、五花肉、料酒、生抽、姜末、淀粉、色拉油、盐、白胡椒粉各适量。
1、准备所需材料
2、抓着蟹壳两边用牙刷仔细的洗刷干净,要小心手哦!(这次买的是公蟹,看到肚子中间长脐那个尖点的地方了吗?越是嵌进去的公蟹就越肥哦!)
3、清洗干净后用刀将蟹对半切开
4、五花肉剁成肉末
5、姜剁成末
6、肉末里打一个鸡蛋
7、放入姜末和白胡椒粉(调料的量都是按各家的喜好来定哦!)
8、放盐、淀粉
9、放入生抽
10、倒料酒
11、加入鸡精
12、加入色拉油
13、放好调料后用筷子将肉顺时针搅拌均匀,静置10分钟
14、将调好的肉末均匀码在盘子底部
15、将螃蟹半只半只竖在肉末上,上锅蒸15分钟左右,出锅洒上些葱花
小窍门 各种调料的量由自家的喜好来定哦!