300~400元蟹券最受欢迎,今年蟹价有望下降两成,预计9月迎来销售高峰

顾客在市场选购大闸蟹 新华社图

俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。对吃货们来说,翘首期待一年,只等一阵能把蟹黄催肥的秋风。虽然距离大闸蟹上市还有20多天,但大闸蟹市场竞争的火药味越来越浓。

商报记者走访市场了解到,蟹券销售已如火如荼,一些网络商城的蟹券折扣低至两折。业内人士提醒,有些低价蟹券可能藏有猫腻,当心商家把小蟹当大蟹卖。

“蟹券”网上预订火热

昨日,记者分别走访了九龙坡区、渝中区和江北区等地多家大闸蟹专卖店,发现大闸蟹还未到货,但店内各类蟹券与产品宣传册已经亮相,其品种有十多种,价格也从几十元到数千元不等。“重庆市场,大闸蟹批量上市大概要等到9月中旬。”九龙坡一家大闸蟹专卖店工作人员告诉记者,他们主要销售的是阳澄湖大闸蟹,他们主要销售的是蟹券,其面值从380元到3000元不等。该工作人员表示,提前购买他们的蟹券,不仅可享受较低的折扣,还将赠送精美小礼品。

“蟹券已经开始提前预订,销售情况还不错,主要是送礼的顾客较多。”江北区某大闸蟹专卖店老板王勇说,现在销售最多的是面值在300~400元的蟹券。预计到下月上旬,将迎来销售高峰。受遏制“三公”消费、市场竞争激烈等因素影响,今年面值较高的蟹券难卖,如价位在3000~4000元的蟹券销售或受到影响。

昨日,商报记者登录各大网站看到,大闸蟹券、蟹礼品的广告已扎堆。在某知名电商平台,蟹券金额从最低三四十元到3000多元不等,种类繁多。而与去年相比,今年蟹价折扣、促销力度胜于往年,不少网店更是打出了“1元秒杀”的限时限购;部分网店还推出“加1元多2只”等活动,而五折以下的蟹券比比皆是。有的大闸蟹原价1098元现只要178元,有的原价518元促销价只要189元。

大闸蟹价格有望降两成

“重庆市场的阳澄湖大闸蟹消费在逐年增加。”黄泥塝一家大闸蟹专卖店老板刘宇泽介绍说,去年该店蟹券销售比前年翻了一倍。“今年,我们更是提前了半个月就启动了市场,目前预售的整体情况不错。”据不完全统计,去年我市阳澄湖大闸蟹的消费量在30吨左右,加上其他湖的大闸蟹,去年重庆市民的大闸蟹消费金额高达3000万元左右。

今年大闸蟹的销售价格如何?刘宇泽表示,预计今年销售价格较去年便宜10%~20%。“今年预计3.2两/只的公蟹和2.2两/只的母蟹零售价格在50元~60元之间,而去年则要卖到60元~70元之间。据了解,今年阳澄湖大闸蟹的总体养殖面积和去年相当,为3.2万亩。今年初,苏州市政府又加强了对阳澄湖周边环境的整治,湖水水质得到进一步提升,阳澄湖大闸蟹的成活率更高。而此前苏州阳澄湖大闸蟹行业协会相关负责人也表示,今年阳澄湖大闸蟹产量增加,加上三公消费对礼品市场的冲击,大闸蟹销售面临的压力明显增加,价格将会进一步下降。

下叉时要详细询问重量

“价钱太低的螃蟹礼券可能有猫腻。”做了多年大闸蟹生意的老板刘宇泽昨日告诉商报记者,近年来有商家将小螃蟹当大螃蟹卖,而一般来说,每只蟹的个头的正负误差应该在0.2两以内。他提醒消费者,购买蟹券时由于看不到实物,因此下叉前最好多比较价格,详细询问大闸蟹的重量,在签收时要多花些时间仔细验货。

“除了看蟹身上的防伪标识外,还可以通过螃蟹本身的外观来鉴定大闸蟹真假。”刘宇泽提醒说,正宗的阳澄湖大闸蟹具有“黄毛、白肚、青背、金爪”等特征。另外,判定螃蟹的死活也有窍门,首先用手碰下螃蟹的眼睛或螯爪,有反应的表明是活的;或者可将绑好的蟹直接放入水中,观察它是否吐泡泡。