为迎合市民“中秋品蟹”的传统习俗，今年苏州太湖大闸蟹起捕上市时间比往年提前十多天。9月12日，2016年苏州首批河蟹经苏州出入境检验检疫局监管人员现场检验检疫监管、加施CIQ封识和二维码标识后顺利运抵香港。

为使香港等地区华人品尝到味道鲜美、安全卫生的河蟹，苏州出入境检验检疫局在检验检疫监管方面做了大量工作。从苗种入湖、养殖生产、中转发运各个环节切实管理到位，在养殖生产过程中开展河蟹安全风险监控和疫病监测，与太湖渔管办共同巡查湖区养殖生产活动，以食品生产标准要求中转发运操作。

今年太湖蟹养殖克服极端低温、水位偏高、持续高温等不利天气因素影响，虽然通过勤检查、勤防逃等多项措施和科学手段保证螃蟹的产量，也提高了相当比例的人工成本。7月持续降雨导致螃蟹赖以呼吸、生存的水草大量泡烂腐败，蟹农不得不从湖区收集水草救急。太湖河蟹总体形势呈现产量持平、规格相当、质价齐升的特点，预计全湖太湖蟹总产量约2700吨，其中达到外贸出口规格（公蟹四两、母蟹三两）的大闸蟹占比约3成。