高淳处于南京市南部，被誉为南京的后花园，中国第一个取的“国际慢城”称号的城市。华东地区具有现代特殊的都市农业基地和长三角地区重要休闲旅游目的地，也是长三角地区制造业服务枢纽和高端制造业配套基地，同时也是南京四大副城之一。历史悠久的高淳自然有许多当地的特色美食。

老母鸡汤：优选高淳当地散养的老母鸡，一锅香气浓郁的清蒸老母鸡，真是勾得人腹中馋虫四起。用一碗鸡汤补足元气，暖胃又暖心。

方糕：正宗的传统土产小吃，糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，馅甜得恰到好处，一点也不粘牙。

蓬蓬草青团：蓬蓬草又名佛耳草、鼠曲草，在高淳农家的习惯是将其和米粉捣碎融合做成蓬草青团。蒸熟后的青团，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃。

小鱼烧腌菜：几乎所有的高淳人都听说过这样一句话：“一个鰟鮍十八担汤”，这强调的是鰟鮍鲜美的意思。这种小鱼特别适宜烧腌菜，“小鱼烧腌菜”是一道高淳农家名菜，冷热皆好吃。

干锅蜗牛：在高淳慢城，也有一道以蜗牛为原料的菜品。不同于法式或者西班牙式的蜗牛，高淳的蜗牛更是透露着一种自然而又恬淡的生活。去壳的蜗牛需要用温水浸泡祛除本身的腥气，再用秘制的浓郁酱汤细火煮熟。

煮好的蜗牛捞出后，配上农家芹菜，用切得细碎的绿色野山椒和红色小尖椒混合着爆炒，一盘热气腾腾的干锅蜗牛便映于眼前。看似简单的一道菜，却不能马虎地省去一丝功夫。从蜗牛壳中取出肥美的蜗牛肉，再到浸泡、爆炒，蜗牛肉经历了膨胀再到收缩，不失一丝Q弹香滑。一口下去，蜗牛肉在口中滑嫩而有质感，透出浓浓酱香。