被人诟病的阳澄湖大闸蟹，总是处在产量和销量的尴尬局面上，如果能吃上正宗阳澄湖大闸蟹，那就不会考虑改变，但是如果自己都缺乏了吃蟹的信心，也可以考虑试一试太湖蟹，上品的太湖蟹和阳澄湖大闸蟹不相上下。

最开始的大陆就像洋人一般，对大闸蟹视而不见，但是近些年却发生了翻天覆地的变化，而且“正宗阳澄湖大闸蟹”已经成为标志，吃上这个才是身份的象征。 阳澄湖的大闸蟹比太湖蟹的壳软一些，这是很好用的一种鉴别方法。 很多人都非常好奇，为什么大闸蟹分布地域广却只有阳澄湖的大闸蟹受欢迎？ 阳澄湖大闸蟹对比其他地域的大闸蟹来说，青背、白肚、黄毛、金爪，也正是因此，特点鲜明非常受欢迎，而且阳澄湖大闸蟹肥美，可口，更有帅气的身姿。 阳澄湖大闸蟹不仅品质好，而且受欢迎的原因一定包括在上海这个火爆的地点，很多人都会说，阳澄湖大闸蟹风靡全球是早晚的事，但是大闸蟹的火爆与上海是分不开的，上海人对大闸蟹的用情之深实在是无法估量，就拿现在来说上海人都是阳澄湖大闸蟹的有利消费者。

那么到底太湖蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别？

对比就要拿出相同品质的蟹，相同品质的太湖大闸蟹壳子比较硬，而阳澄湖大闸蟹相对来说壳子会软一些，很多的消费者都只认阳澄湖大闸蟹，因为不仅名气早已经打出去，而且美味的享受根本是其他美食无可代替的。 阳澄湖大闸蟹的美味时至今日，依然有着他的霸者地位，每年的食蟹黄金季节，都会成为请客、送礼、吃饭点餐的主角，而阳澄湖大闸蟹也毫不吝啬，金黄美味的外形，每一次被端出来，都会激起无数食客的兴趣。 也许一个“贵”字把很多懂得欣赏大闸蟹的人拒之门外，但是很多对于大闸蟹并不怎么喜欢的人，只因为想要展示自己的物质地位，竟然开始吃大闸蟹。