大闸蟹不能吃的几个部位：

1.蟹肠：将蟹肠去掉，蟹肚脐部分的一小块盖（以内脏最好去毒）。

2.蟹腮：蟹腮在蟹身上。蟹鳃是蟹的呼吸器官，直接和外界接触，不宜食用。

3.蟹心：蟹心在蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来丢弃，即可享用蟹黄(蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子)。

4.蟹胃：蟹盖中间呈三角锥形的就是蟹胃，属于消化器官，而且寒性比较大，不要食用。

去除这四样这只大闸蟹任你吃！