有一种大补的吃法名唤蟹黄三鲜汤，下面来介绍这道既好吃又营养蟹黄三鲜汤的做法。

1.蟹黄三鲜汤材料：

阳澄湖大闸蟹蟹腿肉1盒、螃蟹1只、胡萝卜1根、鳕鱼120克、海参110克、虾仁110克、蛤蜊300克、嫩豆腐1块、葱1根、盐少许、淀粉少许、盐2茶匙、酒1大匙、胡椒粉少许、蛋白适量。

2.蟹黄三鲜汤做法：

(1).蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮，用大汤匙刮成蓉状;炒锅内放入1大匙油，先放入胡萝卜蓉，以小火炒20分钟，待其变软时，再加入蟹腿肉，即成为人工蟹黄。

(2).鳕鱼切小块，放入油锅内炸至金黄色;海参切小块，放入滚水中汆烫、去腥;虾仁先洗净、擦干，再拌入蛋白与调味料。

(3).嫩豆腐切成8块;葱白切段，其余部分切成葱花。

(4).葱段先爆香，放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、海参与蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐与虾仁煮2分钟;最后放入调味料即可。